パティスリーグレゴリー・コレ

1998年に神戸・元町で生まれたパティスリー。フランス人シェフパティシエを南仏ニースから迎え、本物のフランス菓子を作るお店として、神戸に暮らす方をはじめ、多くの方から20年以上愛されています。

神戸発“本物のフランス菓子”

阪神淡路大震災で傷ついた神戸復興への情熱、「洋菓子の街神戸」から本物のフランス菓子を発信したいという強い想いから始まりました。当時若くしてニース・ネグレスコホテルの総製菓長を務めていたフランス人パティシエ“グレゴリー・コレ”。アジアという新しいフィールドで自らの可能性を追求したいと考えていた彼と出会うことで実現しました。

洋菓子の街から心をこ込めてお届け

「パティスリーグレゴリー・コレ」は、1998年4月23日に神戸市の元町3丁目にオープン。2017年冬からは、異人館や教会などの異国情緒漂う神戸・北野の街に店舗を移し、より一層本格的なフランス菓子をお届けするべく、スタッフ一同日々励んでいます。パティシエが1つ1つ手作りするスイーツをぜひご賞味ください。