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京都府で唯一の火山「宝山」の麓、黒ボク土(火山灰)の肥沃な土壌に覆われた夜久野高原は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。弊社商品は近隣の農家と協力し栽培、自社で製粉したそば粉をふんだんに使用し挽きたて、打ちたてにこだわったワンランク上の蕎麦です。
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