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ノンアルコールスパークリングOIPA2本セット

  • ノンアルコールスパークリングOIPA2本セット

ノンアルコールスパークリングOIPA2本セット | ワイン・シャンパン | CONDIMENTO MEDITERRANEO(コンディメント・メディテラネオ)

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10月29日(金)

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脱アルコールで製造している通常のノンアルコールワインと異なり、アルコール発酵をさせずに作っています。そのため、主要国でのオーガニック認証、ハラル認証を取得しています。 2017年のノーベル賞晩餐会でノンアルコール飲料として初めて採用となりました。内祝いなどの、お祝いの品としてはもちろんのこと、お礼の贈り物としても最適です。 ※20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。

¥4,860税込

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シャルドネ100%ノンアルコールスパークリング

ノンアルコールスパークリング

シャルドネ種100%、ノンアルコールスパークリングで、EU・有機JASなどのオーガニック認証、ハラル認証を取得し、2017年12月のノーベル賞晩餐会でノンアルコール飲料として初めて提供されました。 脱アルコールで造られたノンアルコールワインはオーガニックと認められませんでしたが、無発酵で造ることにより認定されました。 豊かな果実味を残す革新的な手法を編み出し、EU、有機JASはじめ多くのオーガニック認証、イスラム教のハラル認証を取得しています。保存料、二酸化硫黄不使用です。

イスティングコメント

繊細でありながら持続的な泡。淡い黄色の色調に銀色に輝く泡。 香りは白い花、緑のリンゴと梨のフレッシュで爽やかな香りに、 柑橘類の果物とバターのニュアンスが調和します。クリーミーな泡が口を覆い、徐々に柑橘系の果物のアロマが広がり、フレッシュな余韻が残ります。

製造プロセス

収穫したぶどう(シャルドネ種100%)を除梗し、破砕。4度以下の定温にて皮と共に醸しを行う。醸しは8時間行い、これによりブドウの皮に含む成分(ポリフェノール、アントシアニン、タンニン、レスベラトロールなど)やミネラル、香りの成分を抽出をします。熟成は木樽にて行い、素晴らしい複雑身のあるアロマを生み出します。

商品詳細情報
容量 750ml
注意事項 20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁止されています。
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