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国際規模のオリーブオイルコンテスト「オリーブジャパン」でエントリー以来、毎年欠かさず金賞受賞。
収穫から出荷までの全行程を100%管理して、高品質で美味しい2つの良質なオリーブオイルの組み合わせです。
料理好きの方はもちろん、男女問わず贈り物としておすすめです。
¥9,504(税込)
※こちらの商品は eギフト対象外 です
ゴールドで描かれた装飾は、宮殿の建築様式を彷彿とさせるデザインが特徴です。 この洗練された大人の印象を演出する華やかさは、ボトルの色合いと相まって高級感を一層際立たせています。 品質はもちろん、気品とエレガントさを兼ね備えたこのオリーブオイルで、美味しさだけでなく、贈る喜びもお届けします。
スペイン南部、アンダルシア地方で18世紀から家族代々、何世代にも渡って本物のオリーブオイル造りに携わりオリーブの栽培と手入れから、酸化を防ぐ為の収穫、搾油、保管、ぞして樹の保護まで、全ての工程で最高の状態を保つめ全行程を100%自社で管理しています。 収穫後3時間以内にコールドプレスをし、酸度は0.12%。
マスターブレンダーによって、チコリやハーブのようなアルベキーナ種の香り、ピクアル種のユーカリや青リンゴのような緑の味をしっかり表現しながら、ロイヤル種の風味を加えて味を作り出しています。 品質にバラつきのない繊細な味のエキストラバージンオリーブオイルになるよう、それぞれの配分を毎年変えています。
アルベキーナ種、ピクアル種、ロイヤル種を最も早い段階に収穫しブレンドし、日本向けに風味を調整しています。 フレッシュ感溢れる素晴らしい味わいと香りが特徴的です。また、料理の中で存在感を際立たせるようなパワフルなエキストラバージンオリーブオイルを楽しみたい方にもお薦めいたします。
アルベキーナ種、ピクアル種、ロイヤル種の収穫時期が異なるもの(早摘みと完熟に近いもの)をそれぞれブレンドたエキストラバージンオリーブオイルです。 バランスが取れた繊細でかつ奥深い香りで、様々な料理のポテンシャルをぐっと引きあげてくれます。
200年以上にもわたってオリーブオイル生産に携わる伝統あるオリーブ農園です。 有機農法・自然農法の一種で、循環型農業である「ビオディナミ農法」を取り入れ長期にわたり強い土壌作りをめざしています。広大な農園はサスティナビリティな活動だけでなく、「人と社会、地球環境、地域のこと考慮して取り組む」エシカルな活動と企業の社会的責任(CSR)にも、全力で取り組んでいます。その活動が認められ、国際認証のSGE21を取得しています。
素材の味がぐっと引き立つオリーブオイル。 最後の仕上げにかけるだけで料理の美味しさを格段に引き立て この1本でひと手間かけた味が完成。
オリーブの品種 | ピクアル、アルベキーナ、ロイヤル |
酸度 | 0.12% |
収穫時期 | 10月11月 |
収穫方法 | 専用の機械で木を揺する |
搾油 | 収穫後3時間以内にコールドプレス |
練り | 水を加えず21°Cで行う |
保管 | ステンレスタンクに貯蔵 |
瓶詰め | 出荷直前に窒素を注入して封をする |
内容量 | 250ml |
原産国 | スペイン アンダルシア地方 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け保存してください。 クール便使用時や冬場は白く固まりますが、常温にしばらく置くと元に戻ります。 |
紙袋
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