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特大 鹿児島うなぎ1尾

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特大 鹿児島うなぎ1尾 | うなぎ | 朝日共販株式会社

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世界が認める国産うなぎ
匠の職人たちに選び抜かれた国産うなぎ蒲焼きを大切な方への思いを込めて「ありがとう」をお届けいたします。
ふっくら分厚く味わい深い国産特大うなぎをたっぷり贅沢に心行くまでご堪能いただけます。
丼、重、ひつまぶし。お好みの食べ方でお楽しみください。

¥4,780税込

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ギフトにも最適

豪華4点セット ・国産うなぎ長焼き1本 ・蒲焼のタレ ・山椒 ・うなぎ食べ方冊子 当店オリジナルの専用箱に入れてお届けいたします。 栄養満点のうなぎをプレゼントしてみませんか?

うなぎの栄養

夏バテ防止に!

うなぎは健康に大変良い食材として有名で 大切な方への贈り物にもぴったりです。 ビタミンA、B1、B2などが多く含まれており、 特に疲労回復に優れていますので、 夏バテに特に効果的だと知られています。

うなぎへのこだわり

大きさへのこだわり

当店のうなぎは1尾160g以上! この特大うなぎは半分に切っても丼から はみ出る大きさで食べ応え満点です。 カット蒲焼も80gと大型カットしています。 ボリューム満点のうな丼がお手軽にお楽しみいただけます。

国産うなぎ100%のこだわり

当店のうなぎは生産者のネットワークを 使って選び抜かれた鮮度の良いうなぎのみを 使用しています。

無投薬へのこだわり

ウナギ養殖では一般的に病気やその予防として 何種類かの薬品が使われます。 しかし、私たちは「安心安全なうなぎをお客様に提供したい」 という思いから、無投薬うなぎを扱っています。 当店のうなぎは完全無投薬うなぎです。

水へのこだわり

鹿児島県志布志の地下70mより汲み上げる地下水を 使用して養殖を行い、温度・水質酸素量など厳しく徹底的に管理しています。 一日2回水質検査を行い、常に水の状態を把握しています。 水づくりこそうなぎ養殖のカギであると確信しています。

味へのこだわり

白焼き

焼きの品質を左右するのは白焼きでは、 炭火を使い余分な水分と脂分を飛ばすことで、 うなぎ本来の味を凝縮させています。 炭火の遠赤外線効果で旨みも凝縮され、 香ばしく仕上がっています。

蒸し

関東と関西では、うなぎの捌き方のほかに、無頭か有頭か、うなぎを焼く前に蒸すか蒸さないかの違いがあります。当店は、「関東風」の捌き方。食べられない頭の部分をカットした無頭の背開きをじっくり時間をかけて蒸すことで、ジューシーでやわらかな食感のうなぎに仕上げます。

焼き

当店自慢のうなぎの焼きの技法は、蒸しあげたうなぎを4回に分けて、焼きタレつけを4度繰り返す「4度焼き」。3回目までは同じ焼きタレを使い、4回目の焼き工程ではやや粘度の高い「仕上げタレ」を使って艶を出し、香ばしく焼き上げます。 タレを吟味し、焼きにこだわった炭火の本格蒲焼きです。タレには着色料・保存料は一切使用していません。

商品詳細情報
原材料/素材 うなぎ(国産)、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス(大豆・小麦を含む)/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー)
外箱(幅・奥行き・高さ) 380mm・170mm・80mm
重さ/内容量 うなぎ長焼き1尾(約160g)
賞味期限 製造日+730日
アレルゲン 大豆・小麦
原産国 鹿児島県または愛知県
数量

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