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フランス料理に懐石料理の技法を取り入れ、日本におけるフランス料理の第一人者として幅広い分野で活躍を続ける坂井宏行氏が考案した繊細で美しい懐石風のフレンチお祝い膳。 フランス料理店「ラ・ロシェル」のオーナーシェフであり、大人気を博したフジテレビの料理対決番組「料理の鉄人」のフレンチの鉄人としても知られる坂井氏。感性を刺激するスタイリッシュかつ印象的な盛り付け、色使いの美しい献立となっております。
フレンチお食い初め重 尾頭付き鯛のブイヤベース風（約450g）×1 ローストビーフ 125g（8gソース付 ）×1 赤飯 100g×2 蛤×2 トマト仕立てスープ×2 お吸い物の素×2 歯固め石×1 祝い箸×2
【鯛めしの作り方】 材料（3～4人分） 焼き鯛 約300g 米 2合 水 400cc 昆布 2～3cm ◉醤油 大さじ2 ◉酒 大さじ1 ◉みりん 大さじ1 ※鯛の身が残っていない場合は頭や尾ひれ、骨だけでもOK お米をといでザルにあげておく。 鍋に水、昆布、鯛を入れ軽く沸騰させ、灰汁を取りながら弱火で3分煮る。 鯛が柔らかくなるので、身の部分だけ取り出す。 ペーパータオル等で出汁をこし、鯛の骨やひれを取り除く。（鯛出汁300ccの出来上り) 鯛出汁に◉と鯛の身を加え、白いご飯を炊く時と同じ要領で炊き上げて出来上がり。
お祝い膳.comの「お食い初めセット」 お食い初めに必要なものが揃った、お食い初めセットを全国に宅配いたします。 サンリオキャラクターから本格的な日本料理やフレンチまで、お食い初めセットなら家でお手軽にお祝いできます。 お食い初めは、家族の9割が行っている大事な儀式！ 2020年に全国で生まれた赤ちゃんの約8％のお食い初めのお手伝いをさせていただきました。 （令和元年出生数約86万人のうち約6万8000人のご家族へお食い初めセットを発送）
| お届け内容 | ・フレンチお食い初め重 （アスパラ入りミートローフ60g、海老とチキンのマヨ和え70g、タコの柔らか煮と椎茸40g、ベーコンと野菜のトマト煮65g、カブとパプリカの酢の物60g、イチゴのムース55g）×1 ・尾頭付き鯛のブイヤベース風（約450g）×1 ・ローストビーフ125g（8gソース付 ）×1 ・赤飯100g×2 ・蛤×2 ・トマト仕立てスープ×2 ・お吸い物の素×2 ・歯固め石×1 ・祝い箸×2 |
| パケージ外装 | 直方体紙箱 |
| パケージ外装サイズ | 長さ21cm×幅29cm×高さ8cm |
| パケージ全体重量 | 1800g |
| 製造国 | 日本（岐阜） |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 注意事項 | 冷蔵庫で約24時間解凍してください。 |
| お届けからの賞味期限 | 発送日より14日 |
| 原材料 | 【フレンチお食い初め重】 別資料参照 【尾頭付き鯛のブイヤベース風】 レンコダイ、あさりブイヨン（あさり、日本酒、昆布）、ソース（オマールエビヘッド、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、魚のブイヨン、トマトペースト、トマトピューレーづけ、植物油脂、バター、小麦粉、チキンブイヨン、ブランデー、オリーブ油、酢漬けタラゴン、食塩、香辛料）、人参、ズッキーニ、ブラウンマッシュルーム、砂糖、食塩、乳等を主要原料とする食品、風味調味料、調味料（アミノ酸等）（一部にえび・乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む） 【ローストビーフ（ソース付 ）】 アメリカ産牛もも肉、食塩、胡椒、砂糖、にんにく、でん粉／増粘剤（カードラン）、調味料（アミノ酸等）、リン酸カルシウム （ソース ：国産牛すじ、玉葱、人参、セロリ、ベイリーフ） 【赤飯】 小豆：もち米（国産）、小豆（国産）、食塩、着色料 甘納豆：もち米（国産）、甘納豆「砂糖、小豆（国産）、還元水飴」、食塩、着色料 【蛤】 千葉県九十九里産はまぐり1粒 【トマト仕立てスープ】 乾燥スープ（トマト、乳糖（乳を含む）、砂糖、食塩、じゃがいも、チーズ（乳を含む）、植物油脂、ソテーオニオン、野菜エキス（人参・玉葱・セロリ）、酵母エキス、チキンエキス（鶏肉を含む）、香辛料）、うきみ（キャベツ）／増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンE） 【お吸い物の素】 食塩、麩、ねぎ、のり、調味料（アミノ酸等）、香料 【歯固め石】 新那智黒石（自然玉）磨きタイプ 約3～4cm ※天然石の為大きさや形に個体差があります. 【祝い箸】 （箸紙）無蛍光奉書（食品対応） （箸）柳両口箸（国内加工） |
| アレルゲン | 小麦、牛肉、豚肉、えび、卵、乳成分、大豆鶏肉、りんご、ゼラチン ※【フレンチお食い初め重】別資料参照 |
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