マルモ青木味噌醤油醸造場

日本国産4入

Name: 日本国産4入
Brand: マルモ青木味噌醤油醸造場
Price: 3089 JPY
Availability: InStock

調味料・その他

北海道産大豆と国産米を100％使用し、約一年間天然蔵で発酵・熟成させた【マルモ青木味噌醤油醸造場】の天然醸造味噌です。
生みそですので酵母や酵素がいきていて、天然醸造味噌特有の香味深さのある信州赤系みそです。
容器にバルブを付け、発酵が維持されるよう工夫しています。

¥3,089（税込）

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奥深い香味を味わう、天然醸造みそ

北海道産大豆と国産米を100％使用し、約一年間天然蔵で発酵・熟成させた天然醸造味噌です。天然醸造みそ特有の香味深さのある信州赤系みそです。加熱殺菌をしていない生みそですので味噌本来の風味を味わうことができ、また酵母や酵素がいきています。よく見ると天面にバルブがついており、発酵が維持されるよう、容器にも工夫をこらしています。

品質

国産契約栽培原料を100％使用し、自然の蔵の中で約1年間熟成された天然醸造みそです。味噌の種別：米みそ麹歩合：7割甘辛：中辛口形状：粒みそ設定塩分：12.3％　　

【マルモ青木味噌醤油醸造場】について

【マルモ青木味噌】は自然に育まれ、自然を育む会社です。私たちのみそは、自然が育んでくれたものです。大豆と米は、志を同じくする生産者たちが、太陽と雨を浴びる大地で作ります。水は、信州の山々からもたらされる伏流水。麹は、私たち自身が丹精込めて育てています。これらの恵みが出会い、発酵の時が訪れ、みそが生まれます。そして信州の風土に抱かれて、みそは熟成を重ねます。私たちは決して急ぎません。みそづくりには、自然に委ねる誠実さと謙虚さが何より大切なのです。この恵みをもたらしてくれるのは、「農」という営みと「自然」の力です。それを健やかに発展させるため、できる限りの力を尽くしています。但し、これらの恵みは決して無限ではありません。非加熱の安定した品質の美味しいみそをつくり続けていくために、いま、私たちにできることは何か? 【マルモ青木味噌】には創業以来受け継いできたチャレンジ精神があります。伝統を尊重しつつ、三代にわたって新しい技術や発想を積極的に取り入れてきました。ここに、答えの一つがあるでしょう。未来に向けて、私たちはすでに幾つもの取り組みを始めています。【マルモ青木味噌】は、地域共生型の会社として循環型ものづくりを進めています。自然が育む「本物のみそ」を、より多くの皆さまにも味わっていただけるよう、今後も努力を続けて参ります。

大切な方に贈りたい。

酵素と酵母がいきた「本物の生みそ」を贈りませんか？素材から製造までこだわりぬいて作られた味噌は、大切な方への贈り物におすすめの逸品です。

原材料	大豆：国産（北海道他）米：国産（長野県他）食塩：シママース
サイズ（外装込み）	幅230mm×奥行230mm×高さ100mm
外装	四角い段ボール
重さ	530g×4 味噌内容量500g 総重量2400g
お届け内容	500g×4の味噌が届きます
賞味期限	製造日から180日
原産国	日本
アレルゲン	厚生労働省が定めるアレルギー物質28品目として大豆を使用しています。