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鹿もなか | 和菓子・その他 | 御菓子司 本家菊屋

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05月23日(月)

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鹿の焼印を施した漉し餡の最中です。北海道産の国産小豆を使用しています。最中生地も国産餅米を使用した高級素材です。餡を炊く釜は、今では珍しい砲金釜を使用し、高温の蒸気で一気に炊き上げることで手返しが少なくて済み、あっさりとした上品な餡が炊けます。

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鹿の焼印を施した漉し餡の最中

鹿の焼印を施した漉し餡の最中です。 餡を炊く釜は、今では珍しい砲金釜(大砲の素材に使用された合金で出来た丈夫で熱伝導率の良い釜)を使用し、高温の蒸気で一気に炊き上げることで手返しが少なくて済み、あっさりとした上品な餡が炊けます。 パリパリとした最中の食感と、上品な甘さのこし餡が絶妙なバランスの逸品です。 鹿のマークの焼印をひとつひとつ丁寧に押していますので、奈良のお土産にもおすすめです。

北海道十勝産や丹波産を厳選した小豆を使用

北海道産の国産小豆を使用。最中生地も国産餅米を使用した高級素材です。 砲金の大釜は火力があるので炊き上げる時間が短く、餡の仕上がりが良いのです。 他店には真似できない深い味わいです。

この商品のパッケージについて

5個入は東大寺正倉院御物紋様のパッケージで、奈良らしい格調高いパッケージです。 エージレス(脱酸素剤)、窒素ガス充填でお日持ちいたします。

ブランドについて

創業天正十三年(西暦1585年) 奈良で一番古い老舗菓子店です。 代々お城の御用を承って参りましたことから「御菓子司」と名乗れます。 当代で26代目になります。

贈り物や帰省のお土産、自分へのご褒美におすすめ!

1つ1つ個包装になっているので、お土産やギフトにも喜んでいただけます。 お好みのお茶に合わせてのおもてなしにも選ばれる逸品です。 大切な方への贈り物やお土産にはもちろん、頑張った自分へのご褒美にもぜひいかがでしょうか。

商品詳細情報
成分/原材料 砂糖、小豆、餅米(国内産)、水飴、寒天/トレハロース
幅・奥行き・高さ 228mm・75mm・47mm
外装の形状 東大寺正倉院御物
紋様の緑色パッケージ
重さ/内容量 190g
お届け内容 熨斗・包装対応。
紙袋、段ボール箱に梱包してお届け。
賞味期限 製造から45日
原産国 日本
アレルゲン なし

包装の種類(慶事/弔事)

  • 慶事用包装(0円)

  • 弔事用包装(0円)

画像は熨斗と組み合わせたイメージです。
慶事用無地熨斗(紅白)
弔事用無地熨斗(黄色白)

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