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モンドセレクション10年連続金賞受賞の「九条ねぎ京えびせんべい」は、天然えびの豊かな香りと、深い味わいをそのまま活かした本格派えびせんべいにです。ＪＡ全農京都の推奨、京の伝統野菜 九条ねぎを使用し古都の趣を醸し出した一品です。
¥1,771（税込）
※こちらの商品は eギフト対象外 です
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天然えびの豊かな香りと、深い味わいをそのまま活かした本格派えびせんべいに、ＪＡ全農京都の推奨京の伝統野菜 九条ねぎを使用し古都の趣を醸し出した一品です。 十一日間もの時を経て熟成される本格派のえびせんを是非ご賞味ください。
「えび煎餅」の特徴は、「時」を贅沢に費やして、素材本来の風味を醸し出しているところにあります。
乾燥させた約12トンの「えび殻」と発酵させた「竹の粉」を沖縄産泡盛のもろみ酢の絞り汁でブレンドした天然の肥料を使い、米作りに適した自家農園「佳長ファーム」の土壌を作っています。 安心安全な自然農法で栽培されたお米は、一粒一粒無駄にすることなく、えび煎餅の原料として使われています。
主原料のえびは、東シナ海で春先に取れた鷹爪えびで、殻は堅く身には甘みがあります。 生地を十一日間もの間熟成させてることでそのえびの風味を存分に生かしたえびせんべいが出来上がります。
江戸時代初期から京都の中心に位置する錦市場の八百屋で、常に「番頭や奉公人とひと味ちがうもんを作らんと」と頑張っていた頃、 但馬出の番頭の佳長は、九条ねぎがよく出来るので、自分の出身地の日本海の海の幸の海老とを合わせ、九条ねぎ入りせんべいを仕立てました。 京の幸との出会い物。これぞひと味違うものづくり。 これが、当主の川内屋常吉に大変喜ばれ、カラッと粋な一品となりました。
縁起の良いえびをたっぷりと使用したおせんべいは、贈り物として喜んでいただける一品です。
| 原材料 | えび、米粉（国産）、植物油、砂糖、食塩、九条ねぎ／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（茶抽出物、ビタミンE） |
| 幅/奥行/高さ | 幅：205mm 奥行：300mm 高さ：44mm |
| 外装の形状 | 四角い紙箱 |
| 賞味期限 | 製造日より60日 ※出荷日より20日以上 |
| 原産国 | 日本 |
| アレルゲン | えび |
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