G-63C-2 シェフの黒酢調味料セット｜調味料・その他｜桷志田

桷志田

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かめ壷で3年以上熟成させた黒酢をベースに食卓でお楽しみいただける調味料を作りました。
様々なお料理に活躍する5年熟成の有機黒酢や後味さっぱりの黒酢ぽん酢、大人気エビチリソースなど、料理の幅が広がる健康調味料をお楽しみください。

¥5,400税込

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G-63C-2 シェフの黒酢調味料セット

料理の幅が広がる健康調味料

3年以上熟成させた黒酢をベースに食卓で楽しめる調味料を作りました。後味さっぱりの黒酢ぽん酢の他、大人気エビチリソースなど、料理の幅が広がる健康調味料をお楽しみください。

まろやかでコクのある味わい

原料である黒酢「桷志田（かくいだ）」は、国産の有機玄米と手造りの米麹そして自然豊かな福山町の湧水を原料とし、伝統のかめ壷仕込み製法で造られています。熟成期間は3年以上と非常に長く、まろやかでコクのある味わいが特徴です。

セット内容

食べる黒酢ちょい辛180g：黒酢を甘辛く煮詰めたご飯のおとも。食べる黒酢激辛180g：山椒でピリッとした辛味のご飯のおとも。 5年熟成シェフの黒酢100ml：長期熟成黒酢桷志田の中でも、更に2年の熟成を経た5年熟成の黒酢。黒酢ぽん酢胡麻150ml：お鍋にピッタリの黒酢ベースの胡麻ポン酢。黒酢ぽん酢柚子150ml：お鍋にピッタリの黒酢ベースの柚子ポン酢。黒酢ドレッシングオニオン150ml：非加熱製法の人気の黒酢ドレッシング。エビチリソース150ml：黒酢のコクを活かしてエビチリソースのタレを造りました。

10年先の健康を願い、毎日を励ます杜氏手造り黒酢【桷志田】

黒酢の郷鹿児島県福山町で、伝統の壷造り製法を守り、3年以上の長期熟成により完成する黒酢「桷志田（かくいだ）」。まろやかでコクのある芳醇な味わいが特徴です。鹿児島と大阪で日本初の黒酢レストランを運営しており、日々、黒酢の美味しさ・楽しみ方を発信しています。

原材料

食べる黒酢ちょい辛：米黒酢、玉ねぎ、料理酒、醤油、砂糖、米麹、豆鼓、粗糖、生姜、ニンニク、タカの爪、（一部に大豆・小麦を含む）
食べる黒酢激辛：有機米黒酢、玉ねぎ、料理酒、醤油、砂糖、米麹、豆鼓、粗糖、生姜、ニンニク、タカの爪、山椒、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
5年熟成シェフの黒酢：有機玄米、米麹
黒酢ぽん酢胡麻：：有機米黒酢、醤油（大豆、小麦を含む）、柚子果汁、粗糖、ねりごま、昆布
黒酢ぽん酢柚子：有機米黒酢、醤油（大豆、小麦を含む）、柚子果汁、粗糖、昆布
黒酢ドレッシングオニオン：有機米黒酢、有機醤油（小麦、大豆を含む）、食用植物油脂（オリーブオイル、グレープシードオイル）、玉葱、粗糖、胡椒
エビチリソース：トマトケチャップ、料理酒、本みりん、有機米黒酢、白ネギ、にんにく、砂糖、生姜、豆板醤(大豆・小麦を含む)、食塩

サイズ

パッケージ：幅325mm×奥行200mm×高さ50mm