加熱寿司（カネツズシ）

加熱寿司(2人前)

Name: 加熱寿司(2人前)
Brand: 加熱寿司（カネツズシ）
Price: 12760 JPY
Availability: InStock

水産加工品・その他

妊娠中の方など、生ものを控えている方向けに、寿司職人とタッグを組み、産婦人科医の監修のもと開発された“火を通したお寿司”です。

¥12,760（税込）

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加熱寿司(2人前)

1貫1貫職人の手で握り、想いを込めて丁寧に加熱・味付けした拘りの一品。産婦人科医監修で、妊娠中の方など、生ものを控えている方にも楽しんでいただけるお寿司です。

おしながき

海老、カンパチ、ノドグロ、穴子、イカ、真鯛、玉子焼き、ホタテ、サーモン（全9貫）

安全性へのこだわり

・妊婦さんの健康に配慮し、安全面に配慮した商品となるよう、産婦人科医の監修のもと、開発を行いました。・厚生労働省が提唱している「家庭で出来る食中毒予防の6つのポイント」（参考：厚生労働省「マタニティリステリア菌チラシ」https://www.forth.go.jp/topics/item/listeriosis_for_pregnant_woman.pdf）に記載されている加熱基準「中心部分の温度が75°C以上」を満たしています。・生ものを扱ったものとは別にまな板・包丁を用意して調理するなど、調理方法にも工夫を凝らして安全性に配慮しています。・液体急速凍結機「凍眠（とうみん）」を採用し、60℃〜10℃の菌が繁殖しやすい温度帯を素早く通過させ、より衛生的に食品を冷凍しています。また、−30℃の液体に漬け込み、圧倒的なスピードで凍結できるため、短時間、且つ安定した温度管理を実現しているため、アニサキスを死滅させるための優位性があります。

美味しさへのこだわり

・寿司職人が、市場から直接、１本１本を目利きして仕入れています。そのため、鮮度の高い状態での加熱・冷凍が実現できています。・ネタごとの最適な味付けや加熱具合を見つけるべく、100回以上の試作を重ね、１貫ずつこだわって握っています。・液体急速凍結機「凍眠（とうみん）」を採用し、細胞を壊さずネタを原型のまま急速で冷凍しています。これにより、鮮度・味・見栄えなど、高いクオリティでのお届けが可能となりました。

お召し上がり方

電子レンジで200W12分加熱してください。シャリが人肌になれば完成です。200Wが無い場合は、解凍モードをご利用ください。

「加熱寿司（カネツズシ）」

加熱寿司とは、生ものを控えるよう推奨されるケースが多い妊娠中の方向けに開発された“火を通したお寿司”です。「お寿司が食べたい妊婦さんの方はいますか？」という、自身も妊娠中であった開発者によるSNSでの呼びかけから始まり、2021年秋に実施したクラウドファンディングでは目標金額の1,113%の支援金が集まりました。

大切な方へ

安心して楽しめる、妊娠中の方向けの特別なお寿司をご用意しました。寿司職人と産婦人科医が共同で開発した「火を通したお寿司」は、生ものを避けたい方にも美味しいお寿司を楽しんでいただけます。妊娠中の奥様のお誕生日、妊娠祝い、安定期のお祝いにおすすめです。

外装サイズ	幅25cmX縦25cmX高さ10cm
賞味期限／消費期限	90日 ※製造日から90日間となります。 ※お届けするタイミングによって変わりますが、最低でも30日間は保証します。美味しい状態で召し上がっていただきたいため、消費期限内でもお早めにお召し上がりいただきますようお願いいたします。
アレルゲン情報	一部にえび、卵、小麦を含む
原材料	米（国産）、米酢、サーモン、カンパチ、穴子、海老、イカ、ほたて貝柱、卵、のどぐろ、ウニ、真鯛、薄口しょうゆ、濃い口醤油、たまり醤油、みりん、調理酒、砂糖、塩、片栗粉、とび子、白板昆布、真昆布、練梅、オクラ、ネギ、大葉、柚の皮、岩のり、パセリ粉、パプリカ粉、乾燥桜海老 / トレハロース、甘味料、カラメル色素、調味料（一部にえび、卵、小麦を含む）
配送方法（常温・冷凍・冷蔵）	冷凍
内容量／数量	2人前