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いりこ、牡蠣、野菜と個性豊かな味わいが楽しめるセット。だしを変えるだけで新しい味わいを見つける事ができます。化学調味料、保存料不使用なので安心してお使いいただけます。 経営する料理店の「だし」へのこだわりを家庭向け商品にも活かせないかと考え、開発された商品です。
瀬戸内の「だし」と言えば、昔から『いりこ』と相場が決まっていました。瀬戸内海沿岸のカタクチイワシの漁獲高は日本有数。ピチピチの鮮度のイワシを、さっと煮干しにしたいりこには、旨味と栄養成分がぎっしりと詰まっています。
瀬戸内産の牡蠣といりこに、昆布、煮干し、あご、あじを使った磯風味が絶妙な旨味のだし。瀬戸内庵の牡蠣だしは、瀬戸内産の新鮮な牡蠣と、いりこの融合によって生まれた、まったく新しいタイプのおだしです。
厳選野菜と鶏の旨味がたっぷりと詰まった瀬戸内庵の野菜だし。玉ねぎ、にんにく、しいたけ、ネギ、生姜、鶏を使ったオリジナルブレンドです。
いりこだしを使った茄子の牛肉ロール、牡蠣だしを使ったミートソースハンバーグ、野菜だしを使った春野菜のパスタなどもおすすめです。
明治に創業しおよそ130年間「食」に携わって参りました。瀬戸内地方のおいしいものを知り尽くした料理人ならではの目線で開発した魅力的な商品をそろえ、岡山県随一の観光地である倉敷美観地区に本店を構えています。
毎日のお料理が、一味違った味わいに。煮物や汁物の「おだし」としてはもちろん、袋を破って炒め物などにも気軽にご使用いただけます。
| 本体サイズ | だし（大）：幅15cm×奥行4cm×高さ26.5cm |
| 本体重量 | 220g×3 |
| 内容量 | いりこだし（大）：8g×20袋 牡蠣だし（大）：8g×20袋 野菜だし（大）：10g×20袋 |
| パッケージ外装 | 直方体化粧箱 |
| パッケージ外装サイズ | 幅28cm×奥行28cm×高さ8.5cm |
| 全体重量 | 950g |
| 製造国 | 日本（大阪府等） |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
| 成分 | 【いりこだし】煮干しかたくち鰯、食塩、酵母エキス、たん白加水分解物、昆布、粉末醤油、麦芽糖、煮干しままかり（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 【牡蠣だし】でんぷん分解物、オイスターエキス、食塩（精製塩）、たん白加水分解物、かつおぶし、酵母エキス、粉末醤油、発酵調味料、かつおエキス、いりこ、煮干エキス、昆布、あご（とびうお）、あじ 【野菜だし】食塩（精製塩）、たまねぎ、でんぷん分解物、にんにく、野菜エキス、チキンエキス、酵母エキス、しいたけエキス、ねぎ、たん白加水分解物、昆布、粉末醤油、生姜、なたね油 |
| お届けからの賞味期限 | 90日～180日 |
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