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Nami-Nami6本入り

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Nami-Nami6本入り | 洋菓子・その他 | RAU(ラウ)

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12月10日(金)

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(本日12時までのご決済完了で)

他のどこにもない新しいお菓子を生み出す「RAU(ラウ)」の、Nami-Nami12本入りです。波型のクッキーの間にクリームと板チョコレートを挟んだ洋菓子です。フレーバーは3種類あり、それぞれ香り豊かな風味と味わいが楽しめます。波型なので、一口ずつ食べられるのも人気の理由です。

¥2,700税込

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波型が特徴的なチュイールサンド6本セット

テーマは「どこにも無い物」と「新しい価値」

「RAU」の定番焼き菓子「Nami-Nami」は、プレーン、ショコラ、ゴマの波型サブレの間にそれぞれ3種(プラリネ、ショコラ、抹茶)の軽やかなクリームを挟んだサブレです。そして、食感と味のアクセントとしてカカオ豆から作った自家製Bean to Barチョコレートを挟んでいます。BeanとBarをもっと親しみやすくという思いが込められています。

Bean to Barとは

カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を自社で管理し、理想の味わいを追求する製造手法です。

フランスと日本を融合したデザイン

昔から受け継がれる菓子から新たな価値を

フランスでは瓦を意味する【チュイール】というお菓子が昔からあり、日本では【瓦せんべい】というお菓子が昔から親しまれています。同じモチーフを選んでも、背景や食材の文化背景が違うと、まったく違った味や形になります。それがどちらも普遍的に固有名詞として歴史の中に受け継がれています。 誰がどのレシピで作ろうと、その名前は長い歴史の中でずっとかわらないクッキー、マカロン、フィナンシェのように。日本らしさと洋菓子の本場フランスらしさの融合により、さらなる新しい価値を生み出したいと「Nami-Nami」の製作は始まりました。

フランスと京都の瓦屋根をヒントに

日本文化と西洋文化の生活様式、建築物、文化などを考え【瓦屋根】という共通点を見つけました。「RAU」のシェフパティシエールがフランスで見た赤色の屋根瓦の風景と、京都の町で見上げた均一に並んだ墨色の屋根瓦の風景がモチーフになっています。 フランスと京都の瓦屋根の記憶を融合させ、日本人が表現する新しいチュイールを滑らかなクリームでサンドし、「わかりやすく、覚えやすい、名前から想像してわくわくしてもらえるような商品」として仕上げました。

見た目や食感も楽しいお菓子

一口の中に様々な食感を楽しめる親しみやすい味わいは、お子さまからご年配の方まで世代を問わず多くの方にお楽しみいただけます。品のある外箱を開けると、見たことのない新しいお菓子が登場します。まず見た目にワクワクし、味も甘すぎず、食感はサクサク!またナミナミの形で一口ずつ食べやすいのも魅力です。

食感の違いが楽しい!

今まで食べた事のない珍しいお菓子をお求めの方におすすめです。常温で食べることで、サクサクのクッキー、やわらかいクリーム、チョコレートのパリッとした食感の違いをお楽しみいただけます。また、冷やしてから食べると常温と違った食感を味わっていただけます。帰省やご友人宅への手土産、そしてプレゼントにも気軽にお渡しいただけます。

フレーバーは3種類

プラリネ

ショコラ

抹茶

「RAU(ラウ)」

「RAU」の生菓子や焼き菓子、チョコレートはシェフパティシエ松下裕介と、シェフショコラティエール高木幸世が一つ一つ丁寧に作っています。神楽坂でアシェット・デセールのお店を開いていた二人が、新しくておいしいスイーツを作りたいと、2020年、GOOD NATURE STATION内にスタートさせました。 店名は「気高く美しい、上品で可愛らしい」という意味の「良良し(らうらうし)」から名づけられました。印象的なフォルムの生菓子「デセール」やBean to Barのチョコレートをはじめとするスイーツにはパティシエが持つ知識、経験、感性が色濃く映し出されています。 素材にとことんこだわった創造性に溢れた形や色の菓子はまさに食とアートを融合させた「エディブルアート」です。

こだわりのカカオ

使用するカカオは、南米コスタリカ産のRAUオリジナルブレンドの有機カカオのみ。理想のカカオ豆を求めて世界中を旅したショコラティエがコスタリカの小さな農園を巡り、信頼できる現地のプロデューサーたちとともに共同開発しました。

どこにもない、新しい価値を作ろう

一から型を作り出し、一から食材とその生産者の方と向き合い、一から製法を編み出すため長い道のりからのスタートでした。時には電気もガスも無い海外の小さな村まで足を運んで生産者の方に話を聞いたり、時には何百年も昔を生きた人々の心情を具現化するために、所縁の地を訪れてみたり。 「RAU」のスイーツは、それぞれのパティシエが持つ考え方や知識、経験や感性といった部分に重きを置きながら、他のどこにもないお菓子作りから生み出されています。「想像力と創造力のままに価値を作り続け、それがやがて〈異端〉から〈特別〉へと受け入れてもらえるよう、長い月日をかけて発信し続けるブランドでありたい。」という2人の思いが詰まっています。

見たことのないユニークな洋菓子で笑顔に

波型のデザインはおしゃれなだけでなく、小さな口のお子さまでも一口ずつ食べられるようになっています。断面も美しく、クッキーとクリームの香り豊かな味わいが楽しめます。暑い日には冷蔵庫で冷やしてから食べると、しっとりとしたクッキーとクリームの新たな食感は格別です。丁寧に作られた特別なクリームサンドサブレをプレゼントしてみませんか。

商品詳細情報
原材料 【ショコラ】
小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、植物油脂、カカオ、ホワイトチョコレート、ココア、全粉乳、カカオバター、グレープシードオイル、フィアンティーヌココア(小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、ココアパウダー、バター)、卵、アーモンド、バニラビーンズ、塩/トレハロース、乳化剤、糊料(トラガントガム)、香料、環状オリゴ糖、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む)

【抹茶】
小麦粉(国内製造)、植物油脂、ホワイトチョコレート、バター、砂糖、全粉乳、カカオ、アーモンド、フィアンティーヌ(小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、バター)、カカオバター、ごま、コーンスターチ、グレープシードオイル、卵、甘納豆、抹茶、バニラビーンズ、オレンジペースト、塩/乳化剤、糊料(増粘多糖類、加工澱粉)、酸味料、香料、着色料(フラボノイド、レモン果汁)、環状オリゴ糖、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・ごま・大豆を含む)

【プラリネ】
小麦粉(国内製造)、砂糖、植物油脂、バター、全粉乳、ホワイトチョコレート、カカオ、アーモンド、カカオバター、ヘーゼルナッツ、グレープシードオイル、きな粉、コーンスターチ、卵、フィアンティーヌ(小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、バター)、バニラビーンズ、オレンジペースト、塩/乳化剤、糊料(増粘多糖類、加工澱粉)、酸味料、香料、着色料(フラボノイド、レモン果汁)、環状オリゴ糖、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆を含む)
本体サイズ 1本あたり:幅97mm×高さ2.5mm
重さ/内容量 50g×6本
パッケージ外装 長方体化粧箱
パッケージ外装サイズ 長さ125mm×幅175mm×高さ35mm
商品パッケージ全体重量 315g
パッケージ内同梱物 説明書
製造国 日本(京都府)
保存方法 直射日光を避けて20℃以下で保存ください。
お届けからの賞味期限 発送日より14日間
アレルゲン 卵、乳成分、小麦、アーモンド、オレンジ、ゴマ、大豆
使用上の注意点・使用方法 ・本品製造工場では落花生を使用した製品を製造しております。
・開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
対応可能オプション 【有料オプション】
・紙袋Sサイズ
配送方法 クール便でお届けいたします

RAU手提げ紙袋(Sサイズ)

  • あり(330円)

数量

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