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ロースイーツ専門店「Raw&Raw」の日本酒＆炭ケーキです。炭には吸着作用があり、近年食品として注目を集めています。そんな炭とほんのり吟醸酒の香りが広がるケーキです。15cmのホールケーキは、6〜8名での集まりにちょうど良い大きさです。
¥2,980税込
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Raw（生）スイーツとは、 乳製品、卵などは使用せず基本、植物性材料で作られます。 精製された小麦粉や白砂糖なども使わないので、 低カロリーで身体に優しいスイーツとして注目されています。
モデルや女優の方にも人気、最近話題の炭をケーキにしました。 大人の女性が炭に関心を持っていることから、「美人」をワードに日本酒ともコラボ。 酔うほど濃い日本酒ではありませんが、 日本酒のお風味をしっかり感じていただけるスイーツに仕上がりました。 もともとお酒とも相性が良いといわれているナッツがベースなので、 ナッツと日本酒との相性はよく、見た目が黒いというインパクトもあって、 楽しんでいただけるケーキです。 ＜3つのおすすめポイント＞ 炭は吸着作用が強く、食品としても注目されています 吟醸酒の香りが広がる もともとお酒と相性が良いナッツがベース
素材のベースには無添加のナッツや種子をふんだんに使用しています。 生のナッツ類は栄養が豊富。 加熱していないからナッツの油の酸化や糖化の心配がありません。 クリーミーになるカシューナッツ、歯ごたえがあるアーモンド、 オメガ３脂肪酸が豊富なくるみなどを組み合わせています。
取り入れる甘さは自然本来のものを使用し、合成甘味料や白砂糖は使っていません。 カナダ産のメープルシロップ、未精製の有機ココナッツシュガーや、 日本産の精製度が低く、ビタミン、ミネラルが適度に含まれている 甜菜糖やきび砂糖を使用しています。
動物性食材は使わず、グルテンフリーです。 乳製品や卵も使用していないため、アレルギーがある方の選択肢にも。 保存料・着色料も無添加です。
約15cmほどの直径のケーキになります。 ４～８名様でおとりわけ頂くのに、最適なサイズです。 少し小ぶりで10名様にも。
【Raw&Raw】はまだ店頭ではあまりみかけないロースイーツの専門店です。 ロースイーツを知る人だけに向けたスイーツではなく、 知らない方のもとにも届くよう、身近なスイーツになるよう願っています。
| 原材料 | カシューナッツ、きび砂糖、有機ココナッツオイル、日本酒、有機デーツ、ココナッツファイン、有機コールドプレスカカオパウダー、炭パウダー寒天、塩 |
| 幅・奥行き・高さ | 197/203/85(mm) |
| 外装の形状 | ナチュラルなクラフトケーキボックス |
| 賞味期限 | 冷凍にて3週間 解凍後は冷蔵保存にてできるだけ早くお召し上がりください |
| 生産国 | 日本 |
| アレルゲン | 不使用（7品目） |
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