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昆布塩、昆布七味、旨味の粉の3種のこだわりの調味料ギフトセットです。当茶寮の主人の故郷である天草の塩”あまくさンソルト”を使用し、
粉末状にした昆布と織り交ぜ、粒子の粗さにもこだわった味わい深い調味料です。贈り物ぴったりの、宝石箱のような白箱でお届けいたします。
¥3,240税込
世界共通の言葉になりつつある、旨み“(UMAMI)”。 「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」と並ぶ基本味「旨味」を、 より多くの人に堪能していただきたいという思いから生まれた、 こだわりの調味料のギフトセットです。
当茶寮の主人の故郷である天草の塩”あまくさンソルト”を使用し、 粉末状にした昆布と織り交ぜ、粒子の粗さにもこだわった味わい深い調味料です。 お肉や揚げ物にふりかけて風味豊かに。 お刺身につけていただくのもおすすめです。
北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、しょうゆで炊き上げたのち、 3日以上かけて乾燥させ、七味唐辛子と混ぜ合わせた下鴨茶寮オリジナルの調味料です。 焼き目をつけた油揚げにふりかけて、カリッとしたおつまみに。 熱々のうどんにかけて、味わい深い一品に。
塩、砂糖、昆布、椎茸を用い、旨味を凝縮した調味料です。 昆布と椎茸の組み合わせは、塩分を過剰に使用しなくても、 味が十分に引き出される「旨味の相乗効果」を得ることができます。 こんがり焼いた海老や帆立につけるシンプルなお召し上がり方や、 料理の下ごしらえ、出汁の補いに、料理の仕上げとしても大活躍します。
宝石箱のような白箱でお届けいたします。 贈り物や手土産にぜひご利用ください。 包装やのしがご入用の方はご希望のものをお選びください。
創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた看板。 変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。 当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、 世界中に発信していくことを信条としています。
商品内容 | 昆布塩50g、昆布七味35g、旨味の粉50g |
賞味期限 | 製造日より120日 |
原材料名 | ◆昆布塩 食塩(国内製造)、昆布粉末/調味料(アミノ酸) ◆昆布七味 昆布(北海道産)、七味唐辛子、醤油、食塩/ソルビット、調味料(アミノ酸)、甘味料(甘草)、酸味料 ◆旨味の粉 食塩、砂糖、昆布(北海道産)、椎茸、酵母エキス |
アレルゲン | 小麦・大豆・ごま |
原産国 | 日本 |
保存方法 | 高温多湿を避け、常温にて保存して下さい。 開封後は冷蔵庫に保存の上、早めにお召し上がりください。 |
縦×横×高さ | 110×123×63mm |
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