料亭の旨味の極みギフト「昆布塩・昆布七味・旨味の粉」｜調味料・その他｜下鴨茶寮

下鴨茶寮

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05月25日(水)

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昆布塩、昆布七味、旨味の粉の3種のこだわりの調味料ギフトセットです。当茶寮の主人の故郷である天草の塩”あまくさンソルト”を使用し、
粉末状にした昆布と織り交ぜ、粒子の粗さにもこだわった味わい深い調味料です。贈り物ぴったりの、宝石箱のような白箱でお届けいたします。

¥3,240税込

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旨味調味料のセット

世界共通の言葉になりつつある、旨み“(UMAMI)”。「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」と並ぶ基本味「旨味」を、より多くの人に堪能していただきたいという思いから生まれた、こだわりの調味料のギフトセットです。

当茶寮の主人の故郷である天草の塩”あまくさンソルト”を使用し、粉末状にした昆布と織り交ぜ、粒子の粗さにもこだわった味わい深い調味料です。お肉や揚げ物にふりかけて風味豊かに。お刺身につけていただくのもおすすめです。

北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、しょうゆで炊き上げたのち、 3日以上かけて乾燥させ、七味唐辛子と混ぜ合わせた下鴨茶寮オリジナルの調味料です。焼き目をつけた油揚げにふりかけて、カリッとしたおつまみに。熱々のうどんにかけて、味わい深い一品に。

塩、砂糖、昆布、椎茸を用い、旨味を凝縮した調味料です。昆布と椎茸の組み合わせは、塩分を過剰に使用しなくても、味が十分に引き出される「旨味の相乗効果」を得ることができます。こんがり焼いた海老や帆立につけるシンプルなお召し上がり方や、料理の下ごしらえ、出汁の補いに、料理の仕上げとしても大活躍します。

宝石箱のような白箱でお届けいたします。贈り物や手土産にぜひご利用ください。包装やのしがご入用の方はご希望のものをお選びください。

創業安政三年（1856年）。歴史と伝統に彩られた看板。変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。

商品内容	昆布塩50g、昆布七味35g、旨味の粉50g
賞味期限	製造日より120日
原材料名	◆昆布塩食塩(国内製造)、昆布粉末／調味料(アミノ酸) ◆昆布七味昆布(北海道産)、七味唐辛子、醤油、食塩／ソルビット、調味料(アミノ酸)、甘味料(甘草)、酸味料 ◆旨味の粉食塩、砂糖、昆布(北海道産)、椎茸、酵母エキス
アレルゲン	小麦・大豆・ごま
原産国	日本
保存方法	高温多湿を避け、常温にて保存して下さい。開封後は冷蔵庫に保存の上、早めにお召し上がりください。
縦×横×高さ	110×123×63mm