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赤坂あじさい特製、厳選された山形牛Ａ５ランクのお肉のみを使用した極上ローストビーフです。まろやかな脂質ときめ細かな肉質が特徴の山形牛。中でも肉そのものの旨みを堪能できるモモ肉を使用しました。アルプス岩塩、胡椒、ニンニクのみの味付けで肉本来の旨味をお召し上がりいただけます。
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赤坂あじさい特製、厳選された山形牛Ａ５ランクのお肉のみを使用した極上ローストビーフです。まろやかな脂質ときめ細かな肉質が特徴の山形牛。中でも肉そのものの旨みを堪能できるモモ肉を使用しました。 アルプス岩塩、胡椒、ニンニクのみの味付けで肉本来の旨味をお召し上がりいただけます。また、低温調理をすることによりしっとりとして食べやすいミディアムレアの仕上がりとなっております。噛むたびに旨味が溢れ出すのが特徴で、特製ソースで味わっていただくことはもちろん、わさび醤油との相性も抜群です。
1995年から東京都赤坂で愛され続ける山形割烹【赤坂あじさい】。 大将である佐藤弘治は1960年山形県大石田の魚屋に生まれた。 日大山形高校を卒業後18歳で上京し、【寿司割烹赤坂穂寿美】【築地料亭河庄双園】、など有名料理屋で修行。 料理歴42年の大将が作る旬の魚や故郷山形の野菜など素材にこだわり食材の良さを最大限に引き出す技術は、大胆でありながら繊細な味付けで味にうるさい著名人たちを唸らせている。 ランチ営業でのじっくりと炭火で焼いた贅沢な魚定食や、ディナー営業での山形牛のステーキ、舟形ジャンボマッシュルーム、山形名物芋煮などの山形の素材をたっぷりつかったコース料理でおもてなししています。 山形の食材にこだわりぬいた一流店の味をご自宅でいかがでしょうか。
| サイズ | パッケージ190mm（縦）、190mm（横）、70mm（高さ） |
| 内容量 | 山形牛ローストビーフ400g 特製ソース付 |
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