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鴨ロース煮込み&鴨鍋セット

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鴨ロース煮込み&鴨鍋セット | 精肉・その他 | 赤坂あじさい

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11月01日(月)

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大将の出身地でもある山形県のブランド最上鴨肉の中でも、味も食感も美味しい胸肉のみを厳選しました。長年和食の世界に携わってきたからこそ、良い食材を仕入れることができています。また完全無添加な特製の天然出汁でお召し上がりいただけます。

5.0(2件)

¥6,920税込

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味も食感も美味しい胸肉のみを厳選

【最上鴨ロース煮込み】

鴨肉特有のクセを抑え、上品な脂身の甘さや香り高い旨味が特徴の山形で育った最上鴨を、大将の故郷である山形県大石田町の特製いげたや醬油で丁寧にじっくりと煮込むことで、素材の味を最大限に引き出しました。お好みの大きさにスライスするだけでご飯のおかずにも、お酒のお供にも。

【鴨鍋】

最上鴨を使った鴨鍋を、ご自宅で手軽にお召し上がりいただけるセット。鴨肉特有のクセを抑え、上品な脂身の甘さや香り高い旨味が特徴の山形で育った最上鴨。その中でも、味があって柔らかいのが特徴の本当に美味しい胸肉の部位のみを厳選し、更に機械にはできない職人の技術で一枚ずつ手切りしてご用意。鰹風味をたっぷり効かせ、いげたや醬油を用いた赤坂あじさい特製の天然出汁。そして、〆の麺類には、山形そばをセットにしました。

山形割烹【赤坂あじさい】

1995年から東京都赤坂で愛され続ける山形割烹【赤坂あじさい】。 大将である佐藤弘治は1960年山形県大石田の魚屋に生まれた。 日大山形高校を卒業後18歳で上京し、【寿司割烹赤坂穂寿美】【築地料亭河庄双園】、など有名料理屋で修行。 料理歴42年の大将が作る旬の魚や故郷山形の野菜など素材にこだわり食材の良さを最大限に引き出す技術は、大胆でありながら繊細な味付けで味にうるさい著名人たちを唸らせている。 ランチ営業でのじっくりと炭火で焼いた贅沢な魚定食や、ディナー営業での山形牛のステーキ、舟形ジャンボマッシュルーム、山形名物芋煮などの山形の素材をたっぷりつかったコース料理でおもてなししています。 山形の食材にこだわりぬいた一流店の味をご自宅でいかがでしょうか。

商品詳細情報
原材料 鴨むね肉(国産)/山形そば{小麦粉(国内製造)、そば粉}/鴨団子{合鴨ロース(マレーシア産)、玉ねぎ、卵、パン粉、しょうが、食塩、コショウ、昆布だし/調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(V.C)}/特製だしパック(鰹節、むろあじ節、鯖節、鰯節)/食塩(国内製造)、小麦(国産)、脱脂加工大豆(遺伝子組み換えではない)、大豆(遺伝子組み換えではない)、ぶどう糖、小麦たんぱく、もち米(タイ産、国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール(国内製造)、糖類(国内製造、タイ製造)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、カラメル色素、保存料(パラオキシ安息香酸)、柚子、(一部に小麦、大豆、卵を含む)                【鴨ロース】                 鴨むね肉(国産)、醤油、みりん、だし汁/調味料(アミノ酸など)(一部に大豆、小麦、鯖を含む)
内容量 (鴨鍋)        鴨むね肉340g、山形そば150g×2、鴨団子100g、スープ240g、特製だしパック50g        内容量(鴨ロース)     鴨むね肉330g
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カスタマーレビュー

5.0(2)

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TANPカスタマー (20代前半/女性 )/贈り手

シーン:#誕生日
相手:#兄

投稿日:2020/09/24

  • 綺麗
  • おしゃれ
  • 特別
  • サプライズ

初めて使いましたが、 選ぶのも楽しくて プレゼントでも喜んでもらえて良かったです!また使ってプレゼントをしたいです!

マッキー様 (40代/女性 )/贈り手

シーン:#お中元
相手:#父親

投稿日:2020/07/13

  • 綺麗
  • サプライズ

ありがとうございました

旦那の家に御中元を送りたくて注文させていただきました。 御中元シーズンにも何とか間に合い助かります。家族にも喜んでもらえました。ありがとうございました。

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