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お刺身でも食べれる最高水準の鮮度 「お刺身可 生ずわい切蟹 1kg」 お刺身でも食べていただける高鮮度のずわいがに。しゃぶしゃぶでも気軽に食べれるように殻は剥いています。
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最高水準の高鮮度！ 刺身で食べれるのは本当に高鮮度だから！ 出回ることが少ない「お刺身可能な生ずわいがに」を ぜひご賞味ください。
しゃぶしゃぶで食べても良いが まずは刺身で食べてください！ 生ずわいがにのとろける甘みと やわらかな食感が口の中いっぱいに広がります。
何度も現地に足を運び、最も効率的な仕入れルートを築きました。 かに漁船に水揚げされたばかりのずわいがに。 この時点の鮮度を出来るだけ維持するように、 船上で脱甲、血抜き、黒変防止の作業を行います。 そして、マイナス３０～４０度で凍結し、 本来の旨みを損なうことなく日本に運ばれます。
神戸、朝日共販株式会社の工場内。 鮮度を保って運び込まれたずわいがには、 身入りのチェック・異物除去等、厳しく選別されます。 そして商品の加工作業は、全てこの朝日共販工場内で行われます。 解体から殻むき、盛り付けまで、「一気に仕上げる」 という、鮮度にこだわった商品の加工作業を行っています。
最高の鮮度で召し上がっていただくため、 製品状態での作り置きはしません。 その日に出荷する分だけ、加工・盛り付けを行います。 分業された流れ作業ではなく、ひとりひとりが、 かに製品に責任とプライドを持って取り組んでいます。
加工・盛り付けした商品を出荷用に再度冷凍します。 ここが鮮度維持の最後の一手です。 マイナス40度のトンネルフリーザーで 芯まで急速冷凍することにより、 鮮度が保たれ、カニの旨味をのがしません。
カニは関西の食文化。 皆様に喜んでいただける商品づくりに努め、 朝日共販のかに商品のアイテム数は300種を超えました。 出荷する全ての商品には、 細菌検査、異物混入検査、金属探知機によるチェックを行い、 安心・安全で鮮度抜群の商品のみを百貨店や量販店にお届けしています。
| 原材料 | ・お刺身可生ずわい切蟹 生ずわいがに/酸化防止剤(ビタミンC、亜硫酸ナトリウム) |
| 内容量 | ・お刺身可生ずわい切蟹 1kg |
| アレルギー表記 | かに |
TANPカスタマー （?歳/男性 ）/
シーン：#母の日
相手：#母親
投稿日：2021/05/15
とても喜んでもらえました
量も満足で美味しかったと両親から言われました。
TANPカスタマー （?歳/女性 ）/
シーン：#母の日
相手：#母親
投稿日：2021/03/31
お刺身可ですが
予定通り届き家族でいただきました。むき身は楽だったのですが、説明書通り流水で２〜３分解凍...とは上手くいかず全然解凍されませんでした。お刺身より、茹でた方が磯の香りが増して蟹の旨みが感じられました。量はたっぷり１kgで丁度良かったです。
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