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戸隠そば詰合せ

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戸隠そば詰合せ|

そば処信州より原料や細さの異なる特徴的なそば3種の詰合わせです。玄そば中心部の一番粉を使って作られた『更科蕎麦』、そば本来の味をそのまま表現した『戸隠蕎麦』、風味豊かで太切り仕立ての『藪蕎麦』。三種の特徴ある味わいを大切な人に贈ってみてはいかがでしょうか。

¥2,700税込

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歴史と伝統あるそば処信州

昼夜の寒暖差が激しく、痩せ地でも育つそばの生育に適した信州は、古くから貴重な食料としてそばの栽培が続いてきました。

「農林水産大臣賞」受賞歴をもつ匠の技

初代・安太郎が作っていたそばが近在の評判となり以来60年余り。国家資格である「製麺技能士」の資格を有する熟練の職人が、原料の厳選から製麺までを一手に担っております。そばを知り尽くした職人だからこその目利きで選定した原材料は品質も確かで、旨いそばを生み出すにはかかせません。玄そば中心部の一番粉のみを使って作られた『更科蕎麦』は上品な白っぽい色合いで、アクがなくほのかな甘みとシャッキリとした歯応えが特徴。そば本来の味をそのまま表現し喉ごしの歯切れのバランスがとれた『戸隠蕎麦』、エグミを抑え野趣あふれる風味を生かした太切り仕立ての『藪蕎麦』。三種の特徴ある味わいを大切な人に送ってみてはいかがでしょうか。 ※長野県信州そば品評会「農林水産大臣賞」 第49回・第54回・第57回受賞

商品詳細情報
セット内容 更科そば90g×4束
戸隠そば90g×4束
藪そば90g×4束
特定原材料 小麦、そば
商品サイズ 縦285mm×横365mm×高さ50mm
賞味期限 製造から1年

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