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【petit ACCUEIL】岩手からの贈り物5点セット

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【petit ACCUEIL】岩手からの贈り物5点セット|

最短で 6月22日(土)にお届け (本日14時までのご決済完了で)

シャルキュトリの定番でもある、パテ ド カンパーニュ、フローマージュ ド テット、鶏レバーのムース、短角牛のコンビーフ、砂肝のコンフィの5点が入っているセットです。 厳選素材と【petit ACCUEIL】の丁寧な調理によって、豪華で素敵な時間を過ごすことが出来ます。 ワイン、シャンパン、ビール、焼酎のお供に是非。

¥5,100税込

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岩手からの贈り物5点セット

豪華で大人なセット

シャルキュトリの定番でもある、パテ ド カンパーニュ、フローマージュ ド テット、鶏レバーのムース、短角牛のコンビーフ、砂肝のコンフィの5点が入っているセットです。 厳選素材と【petit ACCUEIL】の丁寧な調理によって、豪華で素敵な時間を過ごすことが出来ます。 ワイン、シャンパン、ビール、焼酎のお供に是非。

セット紹介

パテ ド カンパーニュ

マリネ、焼き、熟成などの工程を4日間で行い。 豚肉と鶏レバーをバランスよく組み合わせることで、しっとりしたパテになります。 深い味わいになっています。

フローマージュ ド テット

食卓を華やかに彩るのにぴったりの一品です。 豚足と豚耳、3日間かけてじっくりと作った豚舌のハムが、様々な食感を演出します。 コラーゲンもたっぷりで、体にも見た目にも美しさを追求した一品です。

鶏レバーのムース

しっとりと口当たりのよいムースは、レバーの風味と甘みのバランスがよく、止まらなくなります。 レバーの美味しいところだけを厳選する下処理をしているので、レバーが苦手な方からも人気の一品です。

短角牛のコンビーフ

コンビーフは香りが豊かで、口の中でしっとりとほぐれるため肉の旨味が広がっていきます。 肉汁を加えながら丁寧に調理することで、肉と脂の風味が共に溶けるような味わいです。 コンビーフのイメージを一新するような、【petit ACCUEIL】の一品です。

砂肝のコンフィ

フランス定番家庭料理の一つです。 【petit ACCUEIL】の手間を惜しまない下処理と調理によって、柔らかく仕上げたコンフィです。 砂肝の特別な食感と、風味豊かな味わいになっています。

シャルキュトリとは

charcuterie

シャルキュトリcharcuterieとは食肉加工品全般の総称となっていてchair(お肉)+cuite(火を入れる)というのが語源となっています。 ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称で、その多くは豚肉を原料とし、鴨やジビエなどを使うこともあります。 また、料理人がメニューのひとつとしてシャルキュトリを作成することもあります。塩漬けや乾燥、燻製など、肉の保存性を高める手段として発達しました。 その歴史はギリシャ時代までさかのぼります。

【petit ACCUEIL】

どんなブランドか

三つのこだわりがあり「食材」「調理」「スタッフ」です。 厳しい冬と美しい木、広大な大地が育むこだわりの「食材」。 保存料を使わず、全ての工程を手作業で行う「調理」。 お客様の笑顔のために最高のおもてなしを行う「スタッフ」。 これらにこだわっているからこそ、日本全国に徹底した品質管理をしている、生産者のこだわりが行き届いた美味しい商品を提供することが出来ます。

家族へ

少し贅沢な贈り物を

ワインやシャンパン、ビールに焼酎がお好きな方にピッタリです。 大人な少し贅沢な時間を岩手からの贈り物5点セットで贈ってみませんか。 友達だけではなく、大切な人に贈って楽しむのにちょうど良いギフトです。

商品詳細情報
原材料 パテ ド カンパーニュ
豚肉、鶏レバー、卵(以上国産)、ソテードオニオン、塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類、(材料の一部に大豆を含む)

フローマージュ ド テット
豚足、豚耳、豚タン(以上国産)、塩、パセリ、ニンニク、香辛料、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、(材料の一部に卵を含む)

鶏レバーのムース
鶏レバー、生クリーム、ラード、卵、ニンニク、香辛料、塩、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類

短角牛のコンビーフ
短角牛、玉ねぎ、塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、増粘多糖類、(材料の一部に卵を含む)

砂肝のコンフィ
鶏砂肝、鶏ハツ、ラード、塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、(材料の一部に卵を含む)
内容量 パテ ド カンパーニュ
100g

フローマージュ ド テット
75g

鶏レバーのムース
105g

短角牛のコンビーフ
100g

砂肝のコンフィ
100g
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