マルモ青木味噌醤油醸造場

国産天然醸造(2入)

Name: 国産天然醸造(2入)
Brand: マルモ青木味噌醤油醸造場
Price: 3240 JPY
Availability: InStock

調味料・その他

北海道産大豆と国産米を100％使用し、約一年間という長期間にわたり、四季の移り変わりと共に丁寧に発酵・熟成させた【マルモ青木味噌醤油醸造場】の天然醸造みそです。生みそですので酵母や酵素がいきていて、天然醸造みそ特有の香味深さのある信州赤系みそです。

¥3,240（税込）

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奥深い香味を味わう、天然醸造みそ

北海道産大豆と国産米を100％使用し、約一年間という長期間にわたり、四季の移り変わりと共に丁寧に発酵・熟成させた天然醸造味噌です。天然醸造みそ特有の香味深さのある信州赤系みそです。加熱殺菌をしていない生みそですので、味噌本来の風味を味わうことができ、また酵母や酵素がいきています。発酵を抑えるためのアルコール(さとうきび原料)を添加してあります。

品質

国産契約栽培原料を100％使用し、自然の蔵の中で約1年間熟成された天然醸造みそです。味噌の種別：米みそ麹歩合：10割甘辛：中辛口形状：粒みそ設定塩分：12.5％　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【マルモ青木味噌醤油醸造場】について

【マルモ青木味噌】は自然に育まれ、自然を育む会社です。私たちのみそは、自然が育んでくれたものです。大豆と米は、志を同じくする生産者たちが、太陽と雨を浴びる大地で作ります。水は、信州の山々からもたらされる伏流水。麹は、私たち自身が丹精込めて育てています。これらの恵みが出会い、発酵の時が訪れ、みそが生まれます。そして信州の風土に抱かれて、みそは熟成を重ねます。私たちは決して急ぎません。みそづくりには、自然に委ねる誠実さと謙虚さが何より大切なのです。この恵みをもたらしてくれるのは、「農」という営みと「自然」の力です。それを健やかに発展させるため、できる限りの力を尽くしています。但し、これらの恵みは決して無限ではありません。非加熱の安定した品質の美味しいみそをつくり続けていくために、いま、私たちにできることは何か? 【マルモ青木味噌】には創業以来受け継いできたチャレンジ精神があります。伝統を尊重しつつ、三代にわたって新しい技術や発想を積極的に取り入れてきました。ここに、答えの一つがあるでしょう。未来に向けて、私たちはすでに幾つもの取り組みを始めています。【マルモ青木味噌】は、地域共生型の会社として循環型ものづくりを進めています。自然が育む「本物のみそ」を、より多くの皆さまにも味わっていただけるよう、今後も努力を続けて参ります。

大切な方に贈りたい。

酵素と酵母がいきた「本物の生みそ」を贈りませんか？素材から製造までこだわりぬいて作られた味噌は、大切な方への贈り物におすすめの逸品です。

原材料	大豆：　国産（北海道他）米：　国産（長野県他）食塩：シママース
サイズ（外装込み）	幅265mm×奥行150mm×高さ115mm
外装	四角い化粧箱
重さ	880g×2 味噌内容量750g 総重量2000g
お届け内容	750g×2の味噌が届きます
賞味期限	製造日から180日
原産国	日本
アレルゲン	厚生労働省が定めるアレルギー物質28品目として大豆を使用しています。